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La pasión de Irene por el medio ambiente comenzó hace más de tres décadas, cuando organizó una serie de paseos ecológicos en colaboración con organizaciones de renombre, como el Consejo para la Defensa de los Recursos Naturales (NRDC).
Como consultora de relaciones públicas, forma parte del subgrupo de Cuidado de la Creación Communications, donde pone en práctica sus habilidades en proyectos editoriales y de redes sociales. Es feligresa de la Iglesia Episcopal de San Marcos en Islip, donde participa activamente en diversos ministerios.